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要说中国最低调的省会,南宁一定榜上有名。

当提到广西时,游客都爱往柳州、桂林去,而南宁却一直被当成旅行的中转站。

但殊不知,真正懂吃的人都会扎堆往南宁跑。

南宁,不止有成群的电瓶车队,繁茂的绿植,还有着广西最丰富的美食,想吃到的广西特色都能在这儿品味。

南宁还是一座当代版的不夜城。据统计,南宁人单凭点夜宵就登上全国榜单TOP1。还曾登上《人生一串》、《奇食记》、《我粉你》等美食纪录片。

嗦不完的粉,吃不完的小吃,逛不到头的街巷……只要去一次南宁,绝对能让你胖三圈。

嗦粉自由!天也吃不完南宁粉店

01.老友粉

提起南宁米粉,很多人第一个想到的便是老友粉。

老友粉兼备咸、辣、酸、香,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。

大锅炒肉和料,放酸笋、剁椒、豆豉一起煮出酸香味。再浇上一大勺肉汤,最后放米粉青菜捞出,这样做好的老友粉,汤汁咸香,粉条滑润。当然,老友粉也可以炒着吃。

店铺推荐:

复记老友粉:青秀区中山路-2号

雷记老友粉:南宁市江南区大花盘二巷南宁市江南区亭子小学东南侧

邕味老友:很多南宁人怀念的老城味道,老友猪杂粉和老友干捞面也都很不错

02.卷筒粉

卷筒粉是桂南地区的道小吃,通常用来当早餐,如今已遍布南宁大街小巷。

米浆蒸熟摊平在竹板上,撒肉末、萝卜、葱花等馅料,一卷一合,一条卷筒粉就做好了。再配上特有的黄皮酱,绝对独领风骚。

店铺推荐:

大唐卷筒粉:卷粉根根饱满料足,性价比很高,最推荐的当属鲜肉卷筒粉

03.宾阳酸粉

有句话说:“夏天吃酸粉,病猫都精神”,足以看出宾阳酸粉的魅力。

宾阳酸粉属于凉拌粉,是用纯大米磨成浆再蒸成一张张的粉皮,而由冰糖熬制出来的糖醋卤水是宾阳酸粉的精华,配菜有叉烧、炸波肉、腊牛肉巴、黄瓜等,酸甜可口。

店铺推荐:宾阳三娘酸粉、宾阳酸粉、林叔老牌宾阳酸粉

04.生榨米粉

生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。

微微发酵的粉团,压出一条条细长的米粉,再配上碎肉末、碎头菜、豆腐条、紫苏......吃起来又软又滑,还带点酸爽,很是过瘾。

店铺推荐:

麻姑生榨米粉:南宁惠民水街码头

覃记生榨米粉:这家真的很便宜哇,生榨粉比较Q弹,吃粉还可以加牛腩配油条

新新猪脚生榨粉:粉是经典的老友粉,配上一个大猪脚,加起来才10块出头

05.八仙粉

八仙粉是在大骨汤里,放入鱼饺、炸猪皮、鱿鱼、鸡肉丝、鲜虾等配料,煮沸后加粉。这样一碗加入山珍海味的粉,比老友粉用料更丰富。

店铺推荐:老牌点吃好饮食店、仙池粉店

除了以上这些粉,你还能在南宁吃到风靡全国的螺蛳粉、鲜美甘甜的酸菜鱼头粉,以及宜州煮粉、越南米粉、桂林米粉等,可谓各有特色,百吃不腻。

小吃盛宴,边走边吃也能干趴下

01.糯米饭

糯米饭虽然在很多城市都有,但南宁的扣肉糯米饭真的是不可不尝。

糯米饭煮熟后,把一块肥瘦相间的扣肉盖上去,再淋一勺扣肉酱汁,还可以加一根广式腊肠,接着撒上葱花,这样一碗喷香的扣肉糯米饭就做好了。

店铺推荐:

梁阿婆廿年扣肉糯米饭:《奇遇人间角落》就是种草了这家店,也被汪苏泷和娜比强推

02.粽子

跟糯米饭一样,虽然粽子哪里都有,但南宁的粽子有些独特。

南宁粽子个头很大,包成枕头粽形状。通常在糯米里会包上五花肉、绿豆,猪肉的肥润加上清甜的绿豆,这样独特的搭配吃起来反而口味清新,膏腴不腻。

店铺推荐:宜庆粽子店、越美粽子店

03.酸嘢

酸嘢,其实指的是各种腌制过的果蔬。通常包含萝卜、黄瓜、木瓜、芒果、扁桃、梨子等时令果蔬,配上酸醋、辣椒、白糖腌制。

酸甜辣爽的酸嘢,起来清凉可口,简直是在夏天拿来“续命”的神器。

店铺推荐:肥姐酸品

04.粉饺

粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。

馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄等等,搅拌而成,米香浓郁,味美爽口。粉饺搭配好CP黄皮酱,更是鲜香清爽。

店铺推荐:中山粉饺、老甘粉饺店

05.牛杂

牛杂不止只有广东才有,南宁人吃牛杂也有一手。

不过南宁的牛杂一般做成了小份炒菜、牛杂粉、牛杂串串,或者是凉拌牛杂。可以根据个人口味选择,比较推荐牛杂串串和凉拌牛杂,吃起来都超过瘾。

店铺推荐:覃叔牛杂

夜宵排挡收尾,吃到凌晨三点才算结束

01.柠檬鸭

在南宁,柠檬鸭可是夜宵大排挡里的必点菜。

这道美食通常选用当地土鸭子,加上柠檬、小米辣、干辣椒等腌制后爆炒。吃起来鲜香酸爽,非常开胃。

店铺推荐:甘家界牌柠檬鸭总店、甘记东顺柠檬鸭饭店

02.田螺鸭脚煲

要说个南宁夜宵C位,一定离不开田螺鸭脚煲。

鸭脚要选带金黄色皮的,撩好的螺蛳肉在螺蛳汤里晃悠几下,炸过的鸭脚还带着一点点酥脆,加上酸笋、芋头条和油果一起煮,这样的组合绝对是南宁人夜宵的标配。

店铺推荐:拉叔沙煲螺、金城江白马街田螺馆

03.烧烤

南宁烧烤凭借好吃曾登上了《人生一串》!

这里的烧烤主打小串,在调味上可谓是独树一帜,蜜糖打底、紫苏提味、假篓增香,这在别的地方可没有这样的吃法。

烧烤食材也是多种多样,肥牛、牛肉、豆腐皮、掌中宝、黄喉、大肠……还有烤黄喉、烤鸡屁股、烤蛇肉、烤牛欢喜、烤蝗虫……你想得到的想不到的这里都有。

店铺推荐:红姨烧烤、好一家烧烤

04.凉茶糖水

夜市逛到一半,正好来一份凉茶糖水。

南宁的凉茶糖水种类多样,玉米糖水、鸳鸯芝麻糊、花生芝麻糊、槐花粉、绿豆海带汤、番薯块糖水、豆腐花、桂花白凉粉……每一款都是记忆中的古早味道。

店铺推荐:鲜甜阁、冰神糖水店、五条人糖水铺

深夜逛吃逛吃,美食gai才是真正的快乐源泉

作为全国最晚睡觉的城市,南宁人的夜生活,一般晚上11点才开始。

在南宁的每个夜晚,只要走进那市井深处,便是一场舌尖的狂欢。

01.中山路

中山路坐拥南宁最黄金的地段,被选为了中国十大小吃街之一。

中山路只有短短多米,但上20年的老字号数不胜数。在这里,从南宁的传统小吃,如芋头糕、圈筒粉、粉饺、烧烤、酸野、八珍伊面、老友粉,到武汉鸭脖、香港钵仔糕、云南汽锅鸡等应有尽有。

02.建政路夜市

建政路的小吃品类很多,钵仔糕、卷筒粉、烧卤、烤苕皮、烤脑花、麻辣烫……很受南宁土著的欢迎。

不过两百里的路,好吃便宜不踩坑,第一次来的话,你可以试试夜饮豆浆油条和肥诺诺小吃站这两家店。

03.水街美食城

如果说中山路是食客的狂欢,那么水街则是南宁人的集体回忆。

水街是南宁美食的发源地之一,很多老字号美食就集中在这里,老南宁人往往只认准在水街上吃到的才是正宗的南宁小吃。水街老牌粽和凉茶糖水尤为推荐。

此外,你还可以去临盛街,它算是一条南宁的本土老街;也可以去三街两巷,它是南宁新晋的夜市;或是去平西老牌美食夜市,那里基本晚上6点才会陆续开门。

旅行Tips:

01.主要景点

南宁的景点分为自然风光和人文景观两种,可以根据自己的喜好选择游玩。

自然风光:青秀山、南湖公园、大明山、龙虎山、石门森林公园、花花大世界

人文景观:中山路、三街两巷、邕州老街、广西民族博物馆、南宁园博园、扬美古镇

02.最佳旅行时间

南宁2-4月春花烂漫,金茶花公园、花花大世界等公园都是“摄友”的寻花处;12-2月想看雪的可去大明山,这里是南宁唯一有下雪的地方。

03.交通攻略

飞机:南宁吴圩国际机场已开通30多条国内航线,出发地有直航航班的话可以选择。

火车:乘坐火车可坐到南宁火车站下,目前已开通了动车。

看似没有桂林、柳州亮眼,但作为中转地的南宁是个有烟火气的宝藏城市。

骑着电动车、吃着老友粉、过着自己的小日子。这里的人们热爱着美食,热爱着生活,这让这座城市充满了烟火味。

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