贵溪灯芯糕是怎么做到又好吃又难吃,竟还能

说起江西地界好听的地方名字，我想江西鹰潭绝对算得上一个。鹰潭古称道都，是道教正一派祖庭。鹰潭市有“中国铜都”之称。贵溪江铜冶炼基地是中国现代化程度最高的，位居亚洲最大、世界前三强的铜工业生产基地。

鹰潭自古以来人杰地灵，地灵不必说了，丹霞地貌，仙气十足。人杰方面，鹰潭有很多名人，你都不陌生：南宋哲学家陆九渊，明嘉靖时首辅夏言，给嘉靖炼丹的龙虎山道士邵元节。

但论起美食，你肯定对鹰潭一点都不陌生。在江西省鹰潭市下属地的贵溪市有一种糕点，明清两代皆被列为贡品，由御膳房来人监制送入皇宫，这就是灯芯糕，乃江西省传统的名点，数百年来颇受老百姓的偏爱，其中以龙兴铺灯芯糕尤为出名。因其形似灯芯而得名，糕体色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，不仅如此，它还含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。

江西人素爱饮茶，贵溪尤其有办茶习俗。办茶讲究的是佐茶的点心，灯芯糕外观洁白晶莹，吃起来甜而不腻，松酥可口，落口消融，甘甜中带一丝辣，清凉中含几许香的感觉令人回味无穷，作为茶点，是再合适不过的了。

当然，每到年关之时，灯芯糕更是如同贵宾般的存在，寓意节节高升。几乎每家每户的年货购置清单里都有它的存在，但任何事物都有它的两面性，有人觉得灯芯糕香甜可口，柔软滑爽，提神醒脑，百食不厌；还有人却觉得味道犹如嚼蜡，气味还相当的冲鼻，尤为不喜。

说辞千百般，但始终都是无法撼动其在美食界的地位，小编认为就因其手工制作流程精细繁复，工艺讲究，包括洗、炒、蒸、磨、拌料、压、恒温、锤打、开案切糕等多道工序，就足以让所有人为止倾倒，毕竟在这个时代，传承的味道才是最珍贵的。你觉得呢？你喜欢这款实实在在的天然绿色食品吗？

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