昨天“秋天的第一杯奶茶”
突然上了微博热搜！刷爆朋友圈
是不是很多小伙伴和大表哥一样
第一反映：这到底是什么梗？
有人说：“指的是在这个冷冷的秋天，有一杯热乎的奶茶心里特别温暖”
也有人说：“在意你的人给你买今年秋天的第一杯奶茶，是件很浪漫的事情”
其实大家在意的不是奶茶本身
在意的是天气变凉给你送上暖心问候的人
今天，大表哥送你
秋天第一顿贴秋膘大餐！
鲜、甜、咸、辣……各种口味的
贴秋膘江西美食
赶紧约上你在意的那个人
一起来打卡吧！
南昌美食
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拌粉+瓦罐汤
拌粉是南昌街头常见的美食。米粉细嫩洁白，韧而不硬，各种佐料和小菜也构成了丰富的口感层次。瓦罐汤以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的汤品原汁原味。
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藜蒿炒腊肉
还是用一句老话“鄱阳湖里的草，江西人眼里的宝”最能体现江西人对藜蒿炒腊肉的喜爱，南昌人更甚。每到冬季，南昌人便家家户户开始腌制腊肉，等到藜蒿发长的季节，切几块腊肉和藜蒿清炒，光是想象这个画面都令人直咽口水了。
九江美食
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修水哨子
修水哨子是九江市修水县的地方传统特色小吃，凡到修水的人无不想美餐一顿哨子，而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待自己的客人。只要是亲口尝过哨子的人，又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
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庐山“三石”
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡其实有很多不同种做法，每一种状态做出来的味道都非常的不错，肉质鲜嫩，香气浓郁。
石鱼是庐山当地著名的一种菜品，也是庐山三石之一，将这种菜品跟鸡蛋一起炒制出来的美食味道相当不错，吃着比较鲜嫩爽口，这道菜在当地很的受欢迎，也是来九江必尝的美食之一。
石耳其实外观看起来有点像是普通的黑木耳，但是特别之处这种石耳并不是长在木头上，而是在悬崖峭壁的石头缝里，所以被称之为石耳，石耳可以跟鸡蛋，或者是当地的土鸡一起做菜，做出来的菜品营养价值非常高，味道也十分鲜美。
景德镇美食
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碱水粑
碱水粑是景德镇地道的传统小吃之一。说是小吃，但从做法上更像是主食。它是一种用大米磨浆加天然碱水做成的糕，样子有点像豆腐和魔芋，烹饪前切成薄片，它经典做法是碱水粑炒鸡蛋，一定得加上当地独有的湿盐菜，才算完整。
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冷粉
冷粉是江西景德镇传统的名吃，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
萍乡美食
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莲花血鸭
莲花血鸭为十大赣菜之一，起源于宋末，是萍乡当地特色美食。主要以鸭子为主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、葱、油、精盐、味精、胡椒粉、香油、鸭血等十余种佐料烹制而成。菜色泽紫红油亮，吃起来鸭肉脆嫩，鲜美可口，备受食客的喜欢。
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萍乡小炒肉
萍乡小炒肉是江西萍乡传统风味名菜，鲜香辣味美。精选位于猪腹部的五花肉，肥瘦间隔，夹带着肌肉组织，爽滑咸香，肥而不腻。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变得浓稠，让肉变得光亮。几片小炒肉，配上一口米饭，咀嚼间，肉、汤汁与米饭完美融合。
新余美食
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水北豆腐
水北豆腐有上千年的历史，洁白如玉，稚嫩可口，是人们喜食的风味小吃。《新余县志》上有水北豆腐，远近闻名的记载。新余民间有“水北豆腐，制作得味，远胜燕窝”的说法。
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仙女湖鱼宴
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。在仙女湖，鱼的品种有50多种，除鳙鱼、鲢鱼、草鱼人放天养外，其他的象桂鱼、黄尾、翘嘴等都是纯野生鱼，每当捕捞时节，还能领略到地地道道的舟楫欸乃，击船赶鱼的动人画卷，品尝舌尖上的仙女湖。
鹰潭美食
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天师板栗烧鸡
天师板栗烧土鸡是鹰潭的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。
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上清豆腐
上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，可以做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等。烹饪时佐以新鲜猪肉、香菇、豆鼓、辣椒、香葱等配料，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。
赣州美食
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三杯鸡
三杯鸡是江西省赣州市宁都县的传统特色美食，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故而得名。成菜色泽酱红，食之口感柔韧，肉香味浓，滋味十足。
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宁都肉丸
赣州宁都地区有一种个头很小的肉丸，牛肉和猪肉的都有，肉丸的口感筋道，十分耐嚼，是来宁都不可错过的一道美食哦。
宜春美食
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老表土鸡汤
老表土鸡汤属赣菜系袁州菜一支，为江西宜春市袁州区特色菜。因其味道鲜美兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。
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炒扎粉
晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉。一盘正宗炒扎粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。
上饶美食
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弋阳扣肉
20世纪30年代为蒋经国特制，并被蒋经国作为招待外宾、宴会首选菜肴的弋阳扣肉也是来上饶必须品尝的美食之一。其口感肉质嫩滑，油而不腻，简直令人食之不忘。
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灯盏果
灯盏果，是江西省铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏果”。
吉安美食
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安福火腿
安福火腿是吉安传统美食，是中国的三大火腿之一，据说在先秦的时候就有这道美食了，是一道历史十分悠久的美食了，它的外形十分的美观，猪蹄短小，腿身上的肉比较饱满，制作好的火腿可以放个两三年都美味如初，是一道上好的美味！
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永新“金钱蛋”
金钱蛋的名字听起来就很喜庆，烹制方法也很有想象力，蛋用清水煮熟，去壳后用线拉成薄片（这个工序很讲究，不可用刀，用刀容易导致蛋黄蛋白分离，只可用线，故而又叫线扯卜卜），将蛋片放入锅中炒至金黄，撒上葱花即可出锅，此菜色泽艳丽无比，口感外焦里嫩，形状极富美感，极大地提升了人们的食欲。
抚州美食
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临川牛杂
临川牛杂品种繁多，牛肚、牛肝、牛肠、牛筋、牛骨、牛脚等均可制成一道道美味佳肴。烹制方法可红烧、煮汤等，具有鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻等特点，吃后令人回味无穷。
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临川菜梗
“饭菜无处不在，菜梗不可取代”。用这句话来评价临川菜梗不为过。它还有一个非常富有诗意的名字：“相思梗”，这也意味着吃它时欲罢不能，吃过一根还想着第二根，虽然很辣，但吃起来却很爽，而且辣得过瘾，十分开胃!
转眼间秋分已经过了
气温也一天比一天降低
“秋天是真的来了”
一年一度“贴秋膘”的时候
吃货们放心大胆地
来江西逛美景、品美食吧！
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出品：江西省文化和旅游厅
整理、编辑：王采莹
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