南宁市饮食文化十分丰富,主打美食旅游品牌

导语：近年来，南宁市在大力推进创建国家全域旅游示范区工作，深挖夜间经济这座“富矿”，主打美食旅游品牌，改造一批历史文化街区和美食街，建设餐饮集聚型夜间经济示范街区，美食旅游也成为带动地方旅游产业升级的关键要素。

01来到南宁市，做好旅游攻略，一定要探寻极具特色的美食街道、店铺

在各项政策的有利推动下，南宁市打造“南宁味道”“舌尖上的东盟”系列美食品牌，凸显本土味和国际范，积极培育本土餐饮企业品牌，打造一批南宁旅游餐饮品牌企业。当前，积极打造具有少数民族特色、东南亚饮食特色的国际都市休闲旅游布局，美食旅游产品日趋丰富。

年以来，南宁市以让老街区焕发新光彩为契机，坚持“科学定位、强化特色”原则，充分考虑了建筑情况、交通现状、活力分布情况等，充分发挥人口集聚优势，全力打造特色旅游餐饮。

对“三街两巷”“中山路美食街”“建政路美食街”等重要步行休闲美食街区进行升级改造，新培育了“东南亚美食街”等美食街及美食旅游路线，对主要的美食街区突出健康食养、时尚休闲、夜间休闲、壮乡风情、国内名吃、东南亚特色等不同特色融合的特点，满足了市民、游客不同的需求。

1、特色店铺

探鱼、岩食石烹主题餐厅、甘家界柠檬鸭、桂小厨、海鲜君、南宁肥仔饭店、明园新都大酒店、荔园山庄、南宁饭店、诚如金餐厅、以胡桃里音乐酒馆为代表的音乐餐厅、以亚洲土地为代表的东南亚特色餐厅、以瑶王府为代表的民族特色餐厅、以及一些老字号粉店、粥店等。

2、特色街巷

中山路、水街、建政路南一里、园湖路、新竹路等路段。

3、菜品饮食

南宁菜系融合了粤菜、川菜、湘菜、桂林菜、越南菜等各式各样的民族菜，饮食文化十分丰富，其食具、食器、食材、食礼及烹饪方式等都具有浓郁的壮乡特色和亚热带风情，人们在烹饪之中讲究食材之间相互成全，善于保持食物的营养价值和原汁原味。

（1）鸡、鸭、鹅、狗、兔、牛、羊、猪脚等，以白斩鸡最为出名。

（2）酿菜：酿豆腐、酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆角、酿瓜花、酿田螺。

（3）传统南宁菜：马山鱼羊宴、“南宁三鸡”（邕城醉子鸡、串烧金钱鸡、挂炉脆皮鸡）、“南宁三鸭”（邕城醉鸭、白切柠檬鸭、南宁烧鸭）、“南宁三鱼”（鱼扣、鱼角、五柳鱼）、香煎蛋饺、菠萝焖排骨、白菜炒粉利、梅菜扣肉、香芋扣肉、冰梅脆皮扣、五花腊肉、糯米血肠、卤猪蹄、鱼生、横县茉莉花茶、各类奶茶、水果茶等。

鸡胆酒、鸡杂酒、猪肝酒、糯米酒、芋头西米露、玉米糖水、绿豆海带、凉粉等、脚粉、鸡汤粉、豆蓉糯饭、煎饺、煎包、五色糯米饭、黑米粽、油炸粽、凉粽、猪肉绿豆粽、蕉叶糍、艾叶糍、糯米水圆其他：瓦煲饭、八宝饭、粥品、酸嘢、炒田螺等。

（4）改良、创新菜系：八宝醉全鸭、甜酒醉罗非、泰皇焗桂花鱼、罗汉醉方肉、金丝沙律虾、奇味过桥骨等。

（5）壮族药膳菜肴：骆越古鸡、田七鸡、黄姜鸡、鲶鱼豆腐、五色糯米饭等。

（6）米粉类：老友粉、老友伊面、老友粉利、老友炒粉(面)、粉虫、八仙粉、八珍伊面、卷简粉、宾阳酸粉、生榨米粉、干捞粉、粉虫、粉饺、牛杂粉、五香猪。

（7）各式炖汤：如壮医药膳“芥菜葛粉汤”、“罗芙木蚬肉汤”、“花生壳冰糖饮”、“猴巴鸡肝汤”、“铜石龙子汤”、羹鱼、乌鸡板栗汤、老鸭汤等。

（8）凉茶：用罗汉果、生地、金银花、鱼腥草、茅根、雷公根、野菊花等药材熬制等。

（9）“抖音网红”食品：如雪花酥、脏脏包、爆浆芝士蛋糕、欧包、火鸡泡面、冰淇淋火锅、小龙虾等。

4、文化节

东南亚国际旅游美食节、东盟博览会及其他美食文化节、三月三歌圩节、丰收节等。

02来南宁市应该如何玩？简单的一日游行程带你领略南宁市的美好风景

一日游虽然很短，但是还是可以去一些比较有特色的地方，感受以下南宁市的风景名胜、地方特色。

1、行程简介

乘车前往国家5A级旅游风景区——青秀山风景区，景区很大，全程游山会比较累，建议可以坐电瓶车上山，然后再步行下山，电瓶车价格不贵，单程5元，站点如下：西门-东盟友谊园站-学生军纪念碑站-状元泉文化园站-千年苏铁园站-步云门站-环山秀坪站-中泰友谊园站-箫台站-桃花岛站-观音禅寺站-相思湖站-三宝沉香路口站-陆地拓展竞技乐园站。

游览千年苏铁园、雨林大观、兰园、壮锦广场、青秀山友谊长廊、东盟友谊园；具有历史文化的状元泉、董泉、明代风格的龙象塔以及具有鲜明亚热带风光特色的棕榈园、芳香色艳的香花园、桃花岛等知名景点。

等这些景点的观光结束后，乘车前往国家4A级旅游景区、国家一级博物馆——广西民族博物馆，参观迄今广西展示面积大、设施较为齐备的民族文化专题博物馆——广西民族博物馆。参观民族博物馆的“镇馆之宝”——号云雷纹大鼓，是世界很大的铜鼓，被誉为“铜鼓王”。

乘车赴始建于宋代，繁荣于明末清初的千年古镇——扬美古镇。游览扬美最著名的古八景：龙潭汐影、雷峰积翠、剑插清泉、亭对江流、金滩月夜、青坡怀古、阁望云霞、滩松相呼。当然，别忘记在旅游的过程中，品尝南宁市独有的美食。

2、途径景点

南宁青秀山、南宁大明山、南宁杨美古镇、南宁市八桂田园、龙虎山自然保护区、南宁人民公园、南宁南湖公园、南宁大王滩、武鸣伊岭岩

结语：随美食旅游作为一种新型的旅游产业，具有经济性文化性、休闲娱乐性等多种特性，夜间经济背景下，美食旅游对文化的认同是多种业态融合的焦点。长期以来，以壮族为主的多个少数民族杂居共处，为各民族交往交流交融提供了基础和场域，也形成了南宁文化的多重性和复杂性，美食文化也是如此。此外，由于地处亚热带，并与东南亚国家地缘相接，同根同源，民俗相通，其饮食体现了亚热带风情及东南亚风情。